饮食安全“捍胃者”｜我校东城校区开展食堂食品安全大检查

又到一年开学季，加之春季是万物复苏的季节，各类食源性疾病也随之增多，学校食堂也是群体性食品安全事故易发场所。

为贯彻落实《关于开展2023年春季开学学校食品安全隐患排查工作的通知》（皖食安办函20237号）等文件精神及学校有关会议要求，切实加强学校食品卫生安全管理，学校组织开展了2023年春季校园食品安全隐患排查集中行动，由分管校领导冷红兵副校长带队，检查组有膳食科、后勤服务中心等部门主要负责人。

检查人员对学校多个食堂进行了全面检查。特别对食品安全管理制度及执行情况、原材料采购凭证发票及食品留样情况、食品加工制作管理、餐饮具的清洗消毒管理、从业人员的健康管理档案、安全消防培训等情况仔细进行了查看与询问，并仔细查阅了相关台账。确保各项食品安全制度落实到位。对食堂安全卫生工作的细节问题提出了指导性意见。

检查中，冷红兵副校长提出三点要求：

一是要增强政治意识，强化责任担当。食品安全关系师生身体健康与学校稳定发展。

二是要时刻保持一失万无的警醒，坚持做到即上级文件有学习、日常检查有记录、排查问题有整改、落实情况有复查。

三是要与相关部门要密切配合相互协作，关心关注食品安全管理工作，并建立食品安全管控长效机制。

通过此次食品安全隐患排查，进一步增强了学校食堂管理工作人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提升了食品安全风险防控能力和水平，确保广大师生“舌尖上的安全”，为全校饮食安全保驾护航。